Mikrowellen dringen nur bis zu einer Tiefe von etwa drei oder vier Zentimetern ein, sodass alles, was tiefer liegt, indirekt durch Wärmeleitung von den äußeren Lebensmittelschichten erhitzt wird. Die Kochanleitung auf einem Fertiggericht könnte lauten, es fünf Minuten lang bei voller Leistung zu erhitzen und dann weitere zwei Minuten stehen zu lassen.
Die erste Phase fügt genug Energie hinzu, um Ihre Lasagne zu kochen, aber wenn sie aus der Mikrowelle kommt, ist diese Energie ungleichmäßig verteilt. Wenn Sie es stehen lassen, kann die Hitze in die Mitte gelangen, wo es alle Bakterien abtötet. Halten Sie sich also immer an die Anweisungen.