Den Joghurtdeckel ablecken oder lieber nicht? Besonders Kinder tun sich keinen Zwang an. Als Ernährungsexperten klären wir, warum das problematisch sein kann und worauf Sie achten sollten.
Joghurtliebhaber kennen das: Nach dem Öffnen des Bechers wirkt der Deckel wie eine Einladung zum Ablecken. Viele befürchten, die Aluminiumbeschichtung mache das ungesund. Doch wie schädlich ist Aluminium tatsächlich?
Joghurtdeckel ablecken: Warum Aluminium in hohen Dosen problematisch ist
Aluminium, ein Leichtmetall, kann in zu hohen Mengen den Körper belasten. Es wird verdächtigt, das zentrale Nervensystem zu schädigen und die Fruchtbarkeit zu beeinträchtigen. Forscher diskutieren zudem einen möglichen Zusammenhang mit Alzheimer oder Krebs – bisher jedoch ohne wissenschaftlichen Beleg.
Das Problem: Aluminium löst sich bei Kontakt mit Säuren oder Salz. Deshalb rät das Bundesinstitut für Risikobewertung, säurehaltige oder salzige Lebensmittel nicht in Aluminiumbehältern oder -folie aufzubewahren.
Wie gefährlich ist es wirklich, Joghurtdeckel abzulecken?
Es ist nicht gefährlich, den Joghurtdeckel abzulecken. Der Joghurt berührt das Aluminium nicht direkt: Eine strengen Standards entsprechende Kunststoffschicht schützt davor. Dies regelt das Lebensmittel- und Bedarfsgegenstandsgesetz: Verpackungsmaterialien dürfen keine Stoffe auf Lebensmittel abgeben, die gesundheitsschädlich sind – abgesehen von technisch unvermeidbaren, unbedenklichen Spuren. Hersteller riskieren Strafen bei Verstößen, etwa durch illegale Zusatzstoffe.
Bei beschädigter Schicht könnte minimale Aluminiummenge freigesetzt werden – doch das ist gesundheitlich irrelevant.
Täglich gelangen Aluminiumrückstände über Trinkwasser, Pfannen, Kosmetik, Medikamente oder andere Nahrung in den Körper. Wie das Ärzteblatt berichtet, scheidet ein gesunder Organismus den Großteil aus. Akute Effekte durch orale Aufnahme sind nicht beobachtet. Keine Sorge also beim Ablecken.
Trotzdem: Sparen Sie Ihrer Zunge die scharfen Kanten – kauen oder schlucken Sie keine Teile.
Gesündere Alternative: Joghurt selbst machen
Vermeiden Sie Deckel-Probleme mit hausgemachtem Naturjoghurt, verfeinert mit Früchten, Getreide oder Honig. So umgehen Sie Aluminium und Zusatzstoffe aus industrieller Produktion. Plus: Bewusste, zuckerarme Ernährung. Unsere detaillierte Anleitung zum Joghurt selber machen finden Sie im verlinkten Artikel. Veganer? Probieren Sie veganen Joghurt selbst herzustellen.