Die Sommersonne raubt Ihnen die Energie? Im Ayurveda, dem ältesten ganzheitlichen Heilsystem der Welt, beeinflusst die Hitze vor allem das Vata-Dosha (verantwortlich für Bewegung) und das Pitta-Dosha (für Transformation und Verdauung). Je nach Ihrer individuellen Konstitution kann dies zu körperlicher Erschöpfung, Unruhe, Sorgen oder Frustration führen.
Aus jahrhundertealter ayurvedischer Praxis gibt es bewährte Wege, um sich abzukühlen, neue Energie zu tanken und die Stimmung zu heben. Hier empfehle ich drei klassische kulinarische Helfer gegen die Hitze:
1. Koriander
Frischer Koriander (in den USA oft Cilantro genannt) ist ideal, wenn Sie sich emotional überhitzt fühlen. Im Sanskrit heißt er auch hrdaya – "Herz". Er nährt physisch und emotional, und sein Duft hebt den Geist.
Ich streue gerne frische Blätter über Gerichte. Anders als viele Gewürze kühlt Koriander den Körper, während er die Verdauung fördert. Kochen Sie Wasser mit Koriandersamen (¼ TL Samen zu 1 Tasse Wasser) und trinken Sie es tagsüber. Es lindert hitzebedingte Probleme wie Sodbrennen.
2. Ghee
Ayurvedische Texte widmen Ghee, der geklärten Butter, ganze Kapitel. Es stärkt die Verdauung, unterstützt die psychische Gesundheit und ist reich an Buttersäure – einer Fettsäure für Immunsystem, Cholesterin, Energie und Ausscheidung.
Als Nahrung ist Ghee nährend, äußerlich pflegt es die Haut. Tragen Sie es bei Rötungen oder Brennen auf das Gesicht auf – spürbare Kühlung garantiert.
3. Kokosnuss
Süß, nährend und kühlend: Perfekt für den Sommer. Verwenden Sie Kokosöl abends auf Füße, Ohren und Scheitel oder morgens vor dem Duschen am ganzen Körper. Bei Sonneneinwirkung oder Trockenheit direkt auftragen. Massieren Sie es wie Shampoo in die Kopfhaut für Feuchtigkeit.
In der Küche beruhigt Kokosöl den Magen und wirkt innerlich antibakteriell sowie antiviral.
Mit Koriander, Ghee und Kokosnuss – Ihren ayurvedischen Verbündeten – meistern Sie den Sommer kühle, wohltuend und ausgeglichen.