Es ist besorgniserregend, aber selbst in den USA ist reines Trinkwasser nicht überall selbstverständlich. Die Gesundheitskatastrophe in Flint, Michigan, ist ein trauriges Beispiel. Obwohl das Safe Drinking Water Act der EPA seit 1974 das Trinkwasser reguliert, kritisieren Experten, dass es bei nur etwa 90 überwachten Verunreinigungen bleibt – Studien haben Hunderte weitere in der Wasserversorgung nachgewiesen.
Neben besserer Regulierung können wir als Individuen aktiv handeln, um unsere Gesundheit zu schützen – über den Einsatz hochwertiger Wasserfilter hinaus. Was wir essen und trinken, kann die negativen Effekte bestimmter Chemikalien im Leitungswasser abmildern.
Eine Studie, präsentiert auf dem Experimental Biology Meeting 2019, zeigt: Die Antioxidantien Vitamin C und Epigallocatechingallat (EGCG) reduzieren Schäden durch sechswertiges Chrom, ein häufiges Industrieabfallprodukt im Wasser. Bekannt aus dem Film Erin Brockovich, belastet diese krebserregende Substanz die Versorgung von über 200 Millionen Amerikanern in allen 50 Staaten.
Im Experiment setzten Forscher menschliche Zellen unterschiedlichen Konzentrationen sechswertigen Chroms aus. Toxische Effekte traten ab 200 ppb auf, wurden jedoch vollständig blockiert durch 10 ppm Vitamin C oder 15 ppm EGCG. Vitamin C verhinderte zudem DNA-Mutationen in exponierten Bakterien.
Vitamin C steckt reichlich in Zitrusfrüchten, Beeren und Paprika, EGCG ist das Hauptantioxidans im grünen Tee. Die genaue Schutzdosis durch Ernährung ist noch unklar, doch diese Stoffe bieten vielfältige Vorteile wie gesteigerte Immunität und reduziertes Krebsrisiko.
Forscher schlagen vor, diese Antioxidantien direkt in die Wasserversorgung zu mischen. Bis dahin: Mehr grüner Tee mit Zitrone trinken und Wasser filtern – es lohnt sich für Ihre Gesundheit.
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