Sirup selbst herzustellen ist kinderleicht und versorgt Sie mit natürlicher Süße für erfrischende Limonaden an heißen Sommertagen. Mit etwas Wasser und Eiswürfeln entsteht daraus schnell ein Highlight. Als Experten für nachhaltige Haushaltstipps zeigen wir Ihnen, wie's geht.
Sirup selbst machen: Das brauchen Sie
Sirup ist ein konzentrierter, dickflüssiger Fruchtsaft, der durch Zucker haltbar wird. Für einen Liter selbstgemachten Sirup benötigen Sie:
- 1 kg Früchte
- 1 l Wasser
- 500 g Zucker
- Saft von zwei Zitronen
- Saft von zwei Orangen
Zusätzlich diese Küchenhelfer:
- Kochtopf
- Mixer
- Sieb oder Baumwolltuch
- Trichter
- Glasflaschen
Tipp: Greifen Sie zu saisonalem Obst von regionalen Anbietern. Unser Utopia-Saisonkalender hilft bei der Auswahl.
Grundrezept für selbstgemachten Sirup
Folgen Sie diesem bewährten Rezept aus unserer Praxis:
- Früchte waschen und ggf. entkernen.
- In kleine Stücke schneiden.
- Im Mixer pürieren.
- Wasser mit Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Fruchtpüree zum Zuckerwasser geben.
- Zitronen- und Orangensaft unterrühren.
- Sirup abkühlen lassen.
- Glasflaschen auskochen, um Keime zu entfernen.
- Masse durch Sieb oder Baumwolltuch streichen.
- Mit Trichter in Flaschen füllen.
Dieses Rezept eignet sich ideal für Varianten wie:
- Holunderblütensirup
- Waldmeistersirup
- Zitronenmelissensaft
- Lavendelsirup
- Ingwer-Sirup