Mit Datteln, Nüssen oder Trockenfrüchten zaubern Sie in wenigen Schritten leckere, gesunde Energieriegel – ohne Backen und ohne Zuckerzusatz. Als Ernährungsexperten wissen wir: Selbstgemacht schmeckt es am besten und ist gesünder.
Viele greifen bei Heißhunger zu Fertigprodukten voller Zusatzstoffe. Unsere Riegel bieten natürliche Energie für den Alltag, Sport oder Busy Days. Passen Sie sie an Ihren Geschmack an: süß mit Früchten oder nussig-herb. Ideal für Veganer und Paleo-Fans.
Energieriegel selbst machen: Das bewährte Rezept
Sie brauchen einen leistungsstarken Mixer für fein zerkleinerte Nüsse und eine rechteckige Form zum Formen und Schneiden.
Datteln sorgen für Süße, Bindung und Kalorien. Nüsse liefern Proteine und langanhaltende Energie – perfekt nach dem Training. Trockenfrüchte und Kakao bringen Vitamine, Mineralstoffe und Aroma.
Passen Sie das Rezept flexibel an und genießen Sie maßgeschneiderte Power-Snacks.
Zutaten für ca. 10 Energieriegel
Sie benötigen:
- 10 Medjool-Datteln (entkernt)
- 130 g gemischte Nüsse Ihrer Wahl (z. B. Cashews, Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien)
- 50 g Cranberries (oder Feigen, Rosinen)
- 3 EL Kakaopulver
- 2 gehäufte EL ungesüßte Nussbutter (z. B. Erdnuss-, Cashew- oder Mandelmus)
- 2 EL Kokosöl (Zimmertemperatur)
- 2 EL Zimt
- 1 TL Bio-Honig oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- falls nötig: 1–2 EL Wasser
Zubereitung der Energieriegel: Schritt für Schritt
- Datteln, Nüsse und Trockenfrüchte in den Mixer geben, auf höchster Stufe zerkleinern.
- Mit ausgeschaltetem Mixer umrühren, damit alles gleichmäßig vermengt ist.
- Restzutaten hinzufügen und 1–2 Minuten mixen, bis eine breiige Masse entsteht.
- Bei Trockenheit 1–2 EL Wasser ergänzen und erneut mixen.
- Masse in die Form geben, glatt streichen.
- Abdecken und 2–3 Stunden oder über Nacht kühlen.
- In Riegel schneiden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.