Chili-Soja-Nuggets zubereiten
Über dieses Rezept: Als erfahrene Köchin teile ich mit Ihnen ein beliebtes chinesisches Gericht – würzige Chili-Soja-Nuggets. Diese proteinreichen Nuggets aus Soja sind eine gesunde, vegane Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit Aromen von Sojasauce, Essig, Knoblauch und grünen Chilis perfekt für Kinder und Erwachsene, als Vorspeise oder zu einem lockeren Brunch. Fertig in nur 20 Minuten Zubereitung!
Zutaten-Highlights: Proteinreich und partytauglich – Sojasauce, Essig und Chilis sorgen für den intensiven Geschmack.
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Chili-Soja-Nuggets
- 100 g Soja-Nuggets (½ Stunde in Wasser eingeweicht und abgetropft)
- 2 EL Salz
- ½ EL Knoblauchpaste
- 2 EL Öl
- 1 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 EL grüne Chilischoten, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Essig
- Zum Garnieren: Grünzeug (z. B. Koriander)
Zubereitungsschritte
- Mischen Sie die Nuggets mit 1 TL Salz und der Knoblauchpaste.
- Erhitzen Sie das Öl, geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie bei hoher Hitze an, bis die Ränder leicht braun sind.
- Fügen Sie die grünen Chilis hinzu, rühren Sie um, dann restliches Salz, Sojasauce, Essig und die Nuggets unterheben.
- Bei hoher Hitze ca. 1 Minute braten und mit Grünzeug garniert servieren.
Hauptzutaten: Soja-Nuggets (eingeweicht und abgetropft), Salz, Knoblauchpaste, Öl, Frühlingszwiebeln, grüne Chilischoten, Sojasauce, Essig.
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