Wie man asiatisches BBQ-Hähnchen zubereitet
Über das asiatische BBQ-Hähnchen-Rezept: Dieses saftige Hähnchen wird in aromatischer Char-Siu-Sauce und ausgewählten asiatischen Gewürzen mariniert. Honig und Reisessig verleihen ihm eine knusprige, goldene Kruste beim Grillen oder Anbraten. Ideal als Snack für Dinnerpartys – perfekt mit gebratenem Reis serviert. Als passionierter Koch mit Fokus auf asiatische Fusion-Küche empfehle ich es für unkomplizierte Abende.
- Gesamtkochzeit: 1 Std. 15 Min.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Rezeptportionen: 4
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für asiatisches BBQ-Hähnchen
- Öl zum Anbraten des Hähnchens
- Für die Marinade:
- 2 Hähnchenbrüste
- 2 EL Char-Siu-Sauce
- 1 EL Knoblauch & Ingwer (fein gehackt oder gepresst)
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 TL rote Chilipaste (optional)
- 1/2 TL Sesamöl
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
So bereiten Sie asiatisches BBQ-Hähnchen zu
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade gründlich vermischen. Die Hähnchenbrüste hinzufügen, vermengen und mindestens 15 Minuten (idealerweise 30 Minuten) im Kühlschrank marinieren lassen – so ziehen die Aromen tief ein.
- Das marinierten Hähnchen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten oder auf dem Grill knusprig garen, bis es durch ist.
- Mit frischem Knoblauch und gebratenem Eierreis servieren. Tipp: Für extra Knusprigkeit die Marinade vor dem Garen abtupfen.
Hauptzutaten: Öl, Hähnchenbrust, Char-Siu-Sauce, Knoblauch und Ingwer, Reisessig, Honig, rote Chilipaste (optional), Sesamöl, Salz und Pfeffer.