Ei-Chapati-Rezept: Als erfahrener Koch teile ich dieses bewährte, ultraschnelle Frühstücksrezept aus Vollkornmehl, Eiern und frischem Gemüse. Nährstoffreich und kinderfreundlich – ideal für den schnellen Start in den Tag oder als Tiffin.
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Rezeptportionen: 2
- Einfach
Zutaten für Ei-Chapati
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 3 Eier
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 grüne Chilischoten, fein gehackt
- 2 EL Paprika, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- 1/4 TL rotes Chilipulver
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Dhaniya-Pulver
- Öl nach Bedarf
- 2 EL Karotte, gerieben
Ei-Chapati zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, kneten Sie mit Wasser einen weichen Teig und lassen Sie ihn ruhen.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, mischen Sie das gehackte Gemüse und alle Gewürze unter und rühren Sie gut um.
- Nehmen Sie eine Portion Teig, rollen Sie sie chapati-dünn aus.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, braten Sie den Chapati von einer Seite goldbraun, wenden Sie ihn und gießen Sie Eimischung darauf.
- Träufeln Sie Öl darüber, braten Sie, bis das Ei gestockt ist. Servieren Sie heiß mit Raita oder Chutney.
Hauptzutaten: Vollkornmehl, Eier, Zwiebel, grüne Chili, Paprika, Salz, rotes Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Dhaniya-Pulver, Öl, Karotte.