Kalmi Kebab zubereitenÜber das Kalmi Kebab Rezept: Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Küche teile ich dieses authentische Rezept für saftiges Hähnchenkebab. Perfekt als würzige Vorspeise für Ihre Dinnerparty oder als beliebter Restaurant-Klassiker – jetzt einfach zu Hause nachgekocht. Knochenlose Hühnerschenkel, mariniert in einer aromatischen Gewürz-Joghurt-Mischung mit frischer Zitrusnote. Gebraten bis goldbraun und serviert mit Minz-Chutney und Zwiebelringen.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Mittel
Zutaten für Kalmi Kebab
- 500 Gramm Hähnchenschenkelkeule
- 1/4 Tasse Joghurt
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/2 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Kümmel
- 4 TL Cashewkernpulver
- 1/2 TL grünes Kardamompulver
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer (zerstoßen)
- 1/4 Tasse frische Sahne
- Raffiniertes Öl
So machen Sie Kalmi Kebab
- Die Hähnchenschenkelkeulen portionieren und mit Küchenpapier abtupfen.
- Joghurt in eine Schüssel geben. Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Kurkumapulver, Kümmel, Cashewkernpulver, Kardamompulver, Pfeffer und Sahne hinzufügen. Alles gründlich verrühren.
- Das vorbereitete Huhn in die Marinade geben, gut vermengen und abgedeckt im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierte Hühnerstücke portionsweise hineingeben, braten, bis sie goldbraun sind. Wenden und die andere Seite 10-12 Minuten braten.
- Heiß mit Minz-Chutney, eingelegten Zwiebeln und einem frischen Salat servieren.
Hauptzutaten: Hähnchenkeule, Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, Kurkumapulver, Kümmelsamen, Cashewnusspulver, grünes Kardamompulver, schwarzer Pfeffer (zerstoßen), frische Sahne, raffiniertes Öl
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