So gelingt Thandai-Mousse perfektÜber das Thandai-Mousse-Rezept: Verfeinern Sie das klassische Thandai mit diesem cremigen Mousse-Rezept. Die edlen Aromen von Safran, Thandai-Sirup und Schlagsahne machen es zum Highlight der Holi-Saison. Als erfahrene Köchin teile ich dieses bewährte Rezept für authentischen Genuss zu Hause.
- Gesamtkochzeit: 3 Std. 15 Min.
- Vorbereitungszeit: 3 Stunden
- Kochzeit: 15 Minuten
- Rezept-Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Thandai-Mousse
- 50 ml Thandai-Sirup
- 8 g Agar-Agar
- 150 ml Milch
- 30 g Puderzucker
- 150 g Schlagsahne
- Ein paar Safranfäden
Thandai-Mousse zubereiten – Schritt-für-Schritt
- Milch in einer Pfanne zum Kochen bringen. Puderzucker und Thandai-Sirup einrühren, gut vermengen und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen.
- Von der Hitze nehmen und die Mischung durch ein Sieb gießen, um Klümpchen zu entfernen.
- Die Mischung vollständig abkühlen lassen, dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
- In zwei Schüsseln oder Gläser gleichmäßig aufteilen und 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit Safranfäden (in etwas Milch eingeweicht), Erdbeeren oder nach Geschmack garnieren.
- Gekühlt servieren und genießen.
Hauptzutaten: Thandai-Sirup, Agar-Agar, Milch, Puderzucker, Schlagsahne, Safranfäden