Ob Sie im Pyjama Champagner nippen oder mit Mitbewohnern durchs Wohnzimmer tanzen: Das Ende des Jahres 2020 ist ein Grund zum Feiern. Mit oder ohne Gäste – gute Partysnacks machen den Unterschied. Als Food-Experten mit langjähriger Praxis teilen wir fünf unserer beliebtesten, einfach zuzubereitenden Häppchen für einen gelungenen Start ins Neue Jahr:
1. Lachskuchen mit Avocado-Chimichurri
Diese Lachskuchen mit cremiger Avocado-Chimichurri-Sauce wirken gourmetartig und schmecken himmlisch, sind aber kinderleicht zuzubereiten. Mit Kartoffeln, Dosenlachs und Schnittlauch bleiben die Zutaten günstig und zugänglich.
Bonus: Experten von mindbodygreen prognostizieren, dass Fischkonserven 2021 die nachhaltige Proteinquelle schlechthin werden. Starten Sie den Trend gleich jetzt!
2. Von Experten kuratierte Käseplatte
Eine kunstvoll arrangierte Käseplatte passt zu jeder Gelegenheit, eignet sich aber besonders für kleine Runden oder Solofejern. Die Mischung aus Käse, frischem Obst, Nüssen, Crackern und optional Wurstwaren stillt den Hunger sättigend, ohne zu überladen.
3. Schwarzäugiger Erbseneintopf
In vielen Kulturen bringen Schwarzaugenerbsen Glück und Wohlstand fürs neue Jahr. Da Dosenware oft fade schmeckt, empfehlen wir diesen herzhaften Eintopf mit Kürbis, Kichererbsen und Schwarzaugenerbsen. Servieren Sie portionierte Tassen als Snack – der Rest hält als Resteverwertung.
4. Gebackener Feta mit Zitronen-Tahini-Dressing
Feta wird meist als Topping verwendet, doch dieses Rezept lässt den cremig-salzigen Käse glänzen. Mit Kichererbsen, Grünkohl und erfrischendem Zitronen-Tahini-Dressing entsteht ein nährstoffreiches Gericht. Genießen Sie es solo, als Dip mit Pita oder Gemüse.
5. Milchfreies Champagnerfondue
Silvester ohne Champagner und Fondue? Unvorstellbar! Dieses vegane Käsedip imitiert perfekt milchige Textur und Aroma dank Blumenkohl, Knoblauch und Mandeln – vollgepackt mit Nährstoffen. Dippen Sie Brot, Brezeln, Brokkoli, Tomaten oder was Ihnen gefällt.