Als langjährige Avocado-Fans bei mindbodygreen schätzen wir die gesunden Fette dieser Frucht. Verarbeitet zu cremigem Guacamole wird sie zum unwiderstehlichen Dip.
Der Klassiker harmoniert perfekt mit Gemüse wie Paprika oder Sellerie – weit über Chips hinaus. Guacamole verfeinert Tacos, ergänzt Müslischalen oder Salate ideal.
Neben dem einfachen Basisrezept experimentieren wir mit kreativen Twists. Hier unsere vier Favoriten: von schnell bis superfoodreich.
Ein leichteres Guacamole – mit Superfood-Kick
Guacamole-Fans aufgepasst: Ernährungsexpertin Julie Morris hat es kalorienärmer gemacht. Ihr Trick: Tomaten-Chia-Samen sorgen für Volumen und Extra-Nährstoffe.
Klassisch mit versteckten Gemüsen
Dieses 4-Zutaten-Rezept nutzt mbgs Bio-Gemüse + Grünpulver. Es packt Nährstoffe aus Meeresgemüse, Blattgrün und mehr rein – plus Magnesium, Kalzium, Kalium sowie Antioxidantien und Darmvorteile.*
Unkonventionell mit Extra-Superfoods
Für Abwechslung: Avocado-Edamame-Basis mit Knoblauch, Kürbiskernen und Grünkohl. Dazu ein Rezept für hausgemachte Pita-Chips zum Dippen.
Guacamole für bessere Darmgesundheit
Diese Variante lohnt die längere Zutatenliste: Fermentiertes Sauerkraut und Sole bringen Probiotika. Gefrorene Erbsen ersetzen teilweise Avocado für weniger Kalorien.
Tipp für perfekte Avocados jederzeit: Einfrieren im Reifestadium. Beim Einkauf diesen Trick für cremigeres Fruchtfleisch und kleinere Kerne nutzen.