Bei mindbodygreen wissen wir: Was wir essen, beeinflusst direkt unser Wohlbefinden. Besonders in der COVID-19-Ära gewinnt Functional Food an Bedeutung, um die Gesundheit optimal zu erhalten.
Das schließt jedoch nicht aus, dass Essen köstlich sein darf. Die Befriedigung der Geschmacksknospen ist essenziell, damit alle Vorteile wirken. Julie Smolyansky, CEO von Lifeway Foods, teilt diese Überzeugung: Gut schmeckendes Essen macht glücklich.
„Essen ist Selbstfürsorge“, sagt sie in der mindbodygreen-Podcast-Folge. Ihre Empfehlung für unsichere Zeiten? Achtsame Komfortnahrung. Hier ihre Einsichten:
Warum Komfortnahrung in der Unsicherheit Trost spendet
Google-Suchen nach ‚Self-Care‘ stiegen in der Krise um 500 Prozent – ein Zeichen für den Drang nach Geborgenheit. Parallel erlebt Komfortnahrung ein Comeback, wie der Bananenbrot-Trend zeigt. Solche Speisen bieten Struktur und Trost, besonders wenn alte Routinen fehlen. In beispiellosen Zeiten wird Essen zur Quelle der Beruhigung – ob für Routine oder pure Genussfreude.
Achtsam in Traditionen schwelgen
Komfortnahrung ja, aber bewusst: Smolyansky rät zu vertrauten, nährstoffreichen Speisen unserer Vorfahren. „Jede Kultur hat sie – von Indien über Japan bis Mexiko: Großmutters Rezepte, uralte Superfoods.“
In unsicheren Zeiten Trost in Generationen bewährten Gerichten finden: Sauerteig, Kimchi, Kefir oder Omas Hühnersuppe. Diese nicht nur trösten, sondern nähren – gestützt auf Wissenschaft.
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi und Kefir quellen über vor Probiotika und Nährstoffen. Studien belegen: Kimchi unterstützt Abnehmen, senkt metabolisches Risiko und Entzündungen. Kefir liefert B-Vitamine, Vitamin K2 und Tryptophan – Vorläufer von Serotonin für stabile Stimmung. „Meine Vorfahren spürten intuitiv: Kefir tut gut“, sagt Smolyansky. Es verbindet mit der Ahnenlinie und pflegt den Darm.
Hühnersuppe? Bei mindbodygreen schwören wir auf Knochenbrühe. Forschung zeigt: Sie wirkt antiviral, entzündungshemmend, löst Verstopfungen besser als andere Flüssigkeiten.
Diese Komfortklassiker sind nährstoffstark – kein Vergleich zu zuckerigem Snacken. Wie Smolyansky sagt: „Nahrung ist Medizin: Langsames Gift oder rascher Heiler.“ Eine warme Umarmung für Körper und Seele.
Diese Folge wird gesponsert von Lifeway Foods. Teilen Sie Feedback: podcast@mindbodygreen.com.