Die Mittelmeerdiät führt als beste Gesamtdiät, pflanzliche Diät und einfachste zu befolgende Ernährung die Ranglisten an – und das zurecht. Während alle Zutaten köstlich und gesund sind, identifizieren Experten der American Heart Association (AHA) Olivenöl als zentralen Bestandteil für eine starke Herzgesundheit.
Auf dem Epidemiologie- und Präventionstreffen der AHA präsentierten Forscher aktuelle Studienergebnisse, die einen höheren Olivenölkonsum mit geringeren Herzrisiken verknüpfen.
Vorherige Studien aus Mittelmeerländern zeigten bereits ähnliche Effekte, wo Olivenöl alltäglich ist. „Wir wollten prüfen, ob diese Vorteile auch in der US-Bevölkerung gelten“, erklärt Studienleiterin Marta Guasch-Ferré, Ph.D.
Was zeigen die Ergebnisse?
Basierend auf Daten von über 63.000 Frauen und 35.000 Männern in einer 24-jährigen Langzeitstudie bestätigten die Wissenschaftler die herzschützenden Effekte von Olivenöl – auch in den USA.
Zur Studienstart waren alle Teilnehmer frei von Krebs, Herzkrankheiten oder anderen chronischen Erkrankungen. Alle drei Jahre flossen aktualisierte Angaben zu Gesundheit und Ernährung ein.
Wer täglich mehr als einen halben Esslöffel Olivenöl konsumierte, wies ein 15 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 21 % für koronare Herzkrankheit auf.
Zudem sank das Risiko um 5 bis 7 %, wenn Butter, Margarine oder Mayonnaise durch nur einen Teelöffel Olivenöl ersetzt wurde.
Wie schneidet Olivenöl im Vergleich ab?
Die Studie verglich Olivenöl mit anderen Pflanzenölen wie Mais-, Raps-, Saflor- oder Sojaöl. Olivenöl überzeugt insgesamt am meisten – etwa bei Gedächtnis und Langlebigkeit –, doch fürs Herz sind pflanzliche Öle generell vorteilhaft.
„Tierische Fette durch pflanzliche Öle wie Olivenöl oder andere zu ersetzen, ist eine effektive Strategie für bessere Herzgesundheit“, betont Guasch-Ferré.
Penny Kris-Etherton, Ph.D., RDN, ergänzt: „Eine pflanzenreiche Ernährung mit gesunden Ölen fördert die Herzgesundheit nachweislich erheblich.“
Wichtig: Wählen Sie hochwertiges Olivenöl extra vergine für maximale Vorteile.