2018 war das Jahr der Avocados: Ob auf Toast, in Smoothies, Salaten oder mit Eiern – die beliebte Frucht eroberte Küchen weltweit. Das zu Recht: Sie überzeugt durch intensiven Geschmack, Trendfaktor und gesundheitliche Vorteile wie die Verlangsamung vorzeitiger Hautalterung, Förderung der Gehirngesundheit, Unterstützung beim Abnehmen und Stärkung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Zur Jahreswende 2018/2019 deutet jedoch vieles auf ein Abklingen des Hypes hin.
Im Oktober 2018 prognostizierte ein führender Avocado-Anbauer in Australien, dass die Preise ihren Höchststand erreicht hätten. Mit abnehmender Nachfrage und steigendem Angebot würden sie ein Plateau erreichen und dann fallen.
Dies bestätigt sich: Ein aktueller Bericht im Wall Street Journal meldet sinkende Agraraktien durch geringere Avocado-Nachfrage im Dezember und Januar.
„Im Vergleich zu den außergewöhnlichen Marktbedingungen des Vorjahrs, als die Verbrauchernachfrage das Angebot weit überstieg, standen wir im letzten Quartal vor Herausforderungen. Branchenpreise fielen über 11 Wochen stark“, erklärte Lecil E. Cole, CEO von Calavo Growers, in einer Dezember-Pressemitteilung.
Warum ist das so? Mögliche Gründe: Verbraucher lenken ihr Budget um, weg vom Trend hin zu Essentials. Der Verbraucherpreisindex zeigt Preisanstiege für Strom, Benzin, Lebensmittel, Mieten und Medizin von November 2017 bis 2018.
Eine GOBankingRates-Umfrage im August unter 5.000 US-Bürgern ergab: In 13 Staaten geben Menschen mehr als 50 Prozent ihres Einkommens für Notwendiges aus.
Avocados zählen wohl nicht dazu.
Liz Moody, Food Director bei mbg, betont: „Avocados sind kein Strohfeuer. Trotz rückläufiger Verkäufe pendelt die Begeisterung nur auf ein stabiles Niveau ein. Sie bleiben ein Dauerbrenner.“
Unklar bleibt die genaue Ursache des Nachfragerückgangs. Positiv für Fans: Preise fallen weiter, und Avocados sind leichter verfügbar.
Entdecken Sie neue Rezeptideen. Nutzen Sie sogar den Kern: Er enthält die meisten Antioxidantien für strahlende Haut, Ballaststoffe für bessere Verdauung und Cholesterinsenkung. Mixen Sie ihn in Smoothies oder reiben Sie ihn über Gerichte.
Bei mbg bleiben wir Avocado-Fans – besonders mit Eröffnungen wie Brooklyns erstem Avocado-Restaurant. Der Toast mit Avo schmeckt nach wie vor. Wir beobachten die Entwicklungen.