Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der hausgemachten Konservierung teile ich ein bewährtes Rezept für fruchtig-würzigen Glühweinsirup. Er verleiht Rotwein festliche Aromen und eignet sich ideal als Weihnachtsgeschenk oder ganzjähriger Genuss.
Ertrag: 2 Flaschen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Zutaten
- 275 g (9 oz) goldener Streuzucker
- 3 Zimtstangen
- 12 Wacholderbeeren
- 8 ganze Nelken
- ¾ Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 2 Esslöffel Orangenlikör
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 2 sterilisierte Flaschen
Zubereitung
- Die ersten 6 Zutaten in einen großen Topf mit 900 ml (1½ Pints) Wasser geben. Die Mischung schonend erhitzen, damit der Zucker sich langsam auflöst, dann 5 Minuten köcheln lassen. Im Topf abkühlen lassen.
- Ofen auf Gasstufe 2 oder 150 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Orangenscheiben darauf verteilen und 20 Minuten backen, bis sie trocken sind.
- Trichter mit kochendem Wasser sterilisieren. Die Flaschen mit dem Glühweinsirup füllen, Zimtstangen und Wacholderbeeren hinzufügen. Verschließen und kühl bis zu 2 Monate lagern. Zum Servieren: 450 ml Sirup mit 1 Flasche Wein sanft erhitzen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 0,0 g
Kalorien: 75 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung siehe Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley