Entdecken Sie dieses aromatische Kompott aus saisonalen Winterfrüchten wie festen Birnen, saftigen Aprikosen und Pflaumen. Als erfahrene Food-Expertin empfehle ich es als nährstoffreiches Frühstück oder leichtes Dessert. Es ist kalorienarm, lecker und hilft, Ihre täglichen 5 Portionen Obst zu erreichen.
Portionen: 8
Zubereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 4 feste reife Birnen, geschält und geviertelt
- 1 Vanilleschote, halbiert und Samen ausgekratzt
- 4 EL klarer Honig
- 1 Zimtstange
- Fein geriebene Schale und Saft von 1 Orange
- 200 g verzehrfertige Aprikosen
- 200 g verzehrfertige Pflaumen
- 50 g Craisins (oder getrocknete Preiselbeeren)
- 100 ml Holunderblütensirup
Zubereitung
- Die Birnen in eine ausreichend große Pfanne geben, sodass sie in einer Schicht Platz haben, und mit 450 ml Wasser bedecken. Vanilleschote und -samen, Honig, Zimtstange, Orangenschale und -saft hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
- Aprikosen, Pflaumen, Craisins und Holunderblütensirup unterrühren, abdecken und abkühlen lassen.
- Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 0,5 g
Sättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kalorien: 184 kcal
Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für detaillierte Infos zur gesunden Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barnum-Bobb, Food-Expertin