Sevilla-Orangen sind jetzt in Saison – nutzen Sie diese besondere Zeit mit unseren süßen und herzhaften Rezepten aus der Testküche.
Hallo, ich bin Sue, Ihre Kochredakteurin mit jahrelanger Erfahrung in der Testküche. Saisonale Zutaten wie Sevilla-Orangen geraten oft in Vergessenheit, da viele Produkte ganzjährig verfügbar sind. Doch diese Orangen haben eine klare Saison: Januar und Februar. In unserer Profiküche lagern wir sie immer eingefroren, um das volle Aroma jederzeit abrufen zu können.
Rezept für Sevilla-Orangenmarmelade
Falls Sie derzeit keine Zeit haben, kaufen Sie die Orangen jetzt und frieren Sie sie ein – so wie wir es jährlich in unserer Testküche tun, um stets frische Marmelade zubereiten zu können.
Rezept für Orangen-Brathähnchen
Ich gebe es zu: Marmelade esse ich selten zum Frühstück (lieber Marmite oder Patum Peperium auf Toast). Aber kochen damit? Ein Traum! Probieren Sie unser Orangen-Brathähnchen – ob mit Sevilla- oder Clementinenmarmelade zubereitet, die natürlichen Säuren der Frucht machen das Fleisch unglaublich zart, es fällt fast vom Knochen. Zu Hause serviere ich es mit Blattsalat, der Soße als Dressing und Basmati-Reis, der die Säfte perfekt aufnimmt.
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