Als erfahrene Ernährungsexpertin empfehle ich dieses cremige Smoothie-Bowl-Rezept von Hummusapien. Die tropische Drachenfrucht (Pitaya), erhältlich bei Whole Foods, ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Magnesium, Ballaststoffe und Antioxidantien. In Kombination mit schokoladigem pflanzlichem Proteinpulver und Mandelmilch entsteht eine süß-herzhafte Frühstücksoption, ideal nach dem Training. Optional mit zerkrümelten Schokoladenkeksen für mehr Knusprigkeit.
Rosa Plätzchen-Drachenfrucht-Smoothie-Bowl
Zutaten
Für die Bowl
- 3/4–1 Tasse (180–240 ml) Mandelmilch
- 1 3,5-Unzen-Paket (98 g) Drachenfrucht/Pitaya
- 1/2 Tasse (75 g) gefrorene Bananenscheiben
- 1/2 Tasse (75 g) gefrorene Erdbeeren
- 1 Esslöffel Cashewbutter
- 1 Messlöffel schokoladenarmes pflanzliches Proteinpulver
Für den Belag
- 1–2 knusprige Chocolate-Chip-Cookies, zerkrümelt
- 1 Teelöffel Kakaonibs
Zubereitung
Kombinieren Sie die Zutaten für die Bowl in einem Mixer und pürieren Sie sie, bis sie vollständig glatt und cremig sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mandelmilch hinzu – die Konsistenz sollte schön dick sein. Optional mit purem Ahornsirup süßen.
Füllen Sie den Smoothie in eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit den zerkrümelten Keksen und Kakaonibs.
Ausbeute: 1 | Portionsgröße: 1 Smoothie-Bowl
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 440; Gesamtfett: 17 g; Gesättigtes Fett: 4,3 g; Einfach ungesättigtes Fett: 1,5 g; Cholesterin: 0 mg; Natrium: 430 mg; Kohlenhydrate: 53 g; Ballaststoffe: 12 g; Zucker: 26 g; Eiweiß: 21 g