Gerösteter Mandeldip mit gebackenem Namakpara ist ein einfaches, nährstoffreiches Snack-Rezept, das ich als passionierter Koch empfehle. Mandeln sind eine Superfood-Quelle für Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe – ideal für Diabetiker, Herzpatienten und alle, die bewusst abnehmen möchten. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Familienfeste, Spieleabende, Potlucks, Picknicks oder als gesunde Brotzeit für die Kinder. Servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den ultimativen Abendgenuss. Probieren Sie es aus und teilen Sie die Freude mit Ihren Liebsten!
Rezept: Küchenchef Kunal Kapur
Zutaten für den gerösteten Mandeldip
- 1/2 Tasse zerkleinerte, geröstete Mandeln
- 2 leicht zerkleinerte, gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 10 g Zucker
- 1 Tasse gehackte Tomaten
- 10 gehackte Basilikumblätter
- Salz nach Bedarf
- Wasser nach Bedarf
Zutaten für das gebackene Namakpara
- 250 g Allzweckmehl
- 20 ml natives Olivenöl
Zubereitungsschritte für gerösteten Mandeldip mit gebackenem Namakpara
Schritt 1: Dip vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Dip: In einer Schüssel gehackte Tomaten, Knoblauch, Basilikumblätter, zerkleinerte geröstete Mandeln, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und die Masse für einige Zeit im Kühlschrank kühlen lassen.
Schritt 2: Teig für Namakpara kneten
Für das Namakpara Mehl, Zucker, Salz, natives Olivenöl und ausreichend Wasser zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3: Backen und servieren
Den Teig hauchdünn ausrollen, in Stücke schneiden. Bei 200 °C vorgeheiztem Ofen 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen und in Stücke brechen. Mit dem gekühltem Mandeldip servieren und genießen.