Als erfahrene Köchin weiß ich: Das Mais-Spinat-Sandwich ist ein echtes Highlight unter den kontinentalen Rezepten. Die Kombination aus knackigem Mais und zartem Spinat sorgt für puren Genuss in cremiger Form. Ideal als Vorspeise, Snack gegen den kleinen Hunger oder leichtes Frühstück – es liegt sanft im Magen und passt perfekt zu frischen Säften. Für Kinder ein cleverer Trick, um Gemüse lecker zu machen, auch als schnelles Mittagessen top. Optional mit Hähnchen aufpeppen. Perfekt für Katzenpartys, Potlucks, Geburtstage oder Spielabende.
Zutaten für Mais-Spinat-Sandwich (4 Portionen)
So machen Sie das Mais-Spinat-Sandwich
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Schritt 1: Butter in der Pfanne schmelzen
Eine Pfanne erhitzen, Butter hineingeben. Sobald sie schmilzt, Mehl einrühren. Bei niedriger bis mittlerer Hitze 1 Minute mit einem Spatel umrühren.
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Schritt 2: Die cremige Mais-Spinat-Füllung zubereiten
Sobald der rohe Mehlgeschmack verflogen ist, warme Milch portionsweise unterrühren – glatt schlagen, Klümpchen vermeiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochten Spinat und Mais einrühren, gut vermengen.
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Schritt 3: Sandwichs grillen und servieren
Pfanne vom Herd nehmen, geriebenen Käse unterheben, bis er schmilzt. Brotscheibe buttern, wenden, Füllung daraufgeben. Zweite Scheibe drauf, buttern und in der Grillpfanne goldbraun grillen. Heiß mit Ketchup genießen!