Honig wird seit Tausenden von Jahren medizinisch genutzt. Erwähnungen finden sich im Koran, der Bibel und in Schriften von Hippokrates, dem Vater der modernen Medizin und Urheber des hippokratischen Eids.
Eine 8.000 Jahre alte Höhlenmalerei aus Spanien von 1924 zeigt einen Honigsammler an einem Bienenstock.
Heute ist wissenschaftlich belegt, dass Honig antimikrobiell wirkt. Studien belegen seine Wirksamkeit gegen Salmonellen und E. coli. Medizinischer Honig behandelt Wunden dank entzündungshemmender Eigenschaften.
Kann Honig Erkältungen lindern?
Honig gilt als klassisches Hausmittel bei Erkältungen und Grippe. Neuere systematische Reviews prüfen seine Evidenz.
Forscher der University of Oxford analysierten 14 Studien: Honig übertraf Hustenstiller, Steroide und Antibiotika bei Symptomen von Erkältungen, Grippe oder oberen Atemwegsinfektionen (URTI).
Epidemiologe Gideon Meyerowitz-Katz kritisiert jedoch die Studienqualität und damit die Robustheit der Schlüsse.
"Die Studien waren nicht die besten, die je gemacht wurden", erklärt Dr. Joseph Lee, Mitautor der Oxford-Analyse. "Wir fordern mehr Forschung, entscheiden aber klinisch basierend auf Vorhandenem."
Macht das die Ergebnisse zunichte?
"Es mindert unser Vertrauen, ändert aber nichts an der Empfehlung – Alternativen wirken nicht oder schaden", betont Lee. "Viele greifen unnötig zu Antibiotika bei URTI, die Durchfall, Erbrechen oder Resistenzen verursachen."
Honig hat ein starkes Sicherheitsprofil, enthält bis zu 200 Substanzen wie Proteine, Vitamine und Mineralien – vor allem Zucker und Wasser.
Meyerowitz-Katz bemängelt: "Es ist eine narrative Review, kein harter Beweis, sondern ein recherchierter Meinungsartikel."
Sollten Sie bei Erkältung zu Honig greifen?
Sirupe wie Honig lindern durch einen schützenden Film im Hals. Freiverkäufliche Mittel imitieren das mit Zucker, der Speichel und Schleim anregt.
"Süße verbindet Honig, Hustenbonbons und Lutschtabletten – gleich wirksam bei Husten und Halsschmerzen, nicht bei anderen Symptomen", sagt Prof. Ron Eccles, Ex-Leiter des Common Cold Centre an der Cardiff University.
"Bei Säuglingen hilft Honig nicht gegen Fieber – hier sind Paracetamol und Ibuprofen top. Bei verstopfter Nase versagt Honig ebenfalls", warnt Eccles.
"Erste Wahl: Schmerzmittel wie Paracetamol, Aspirin oder Ibuprofen, dann heiße Getränke", rät der Experte.