Während der Verdauung werden schwefelhaltige Verbindungen (Sulfide) aus Knoblauch in den Blutkreislauf aufgenommen und über die Lunge sowie Hautporen ausgeschieden. Das verursacht den anhaltenden Geruch. Zähneputzen inklusive Zunge und Mundspülung überdecken ihn nur vorübergehend.
Noch effektiver: Eine Studie der Ohio State University (2016) belegt, dass Phenolverbindungen in Salat, Äpfeln und Minzblättern die Knoblauch-Sulfide abbauen, bevor sie das Blut erreichen. Essen Sie danach einfach Äpfel oder Minzblätter – für langanhaltend frischen Atem!