Welche vegane Milch ist am besten für die Umwelt?

Alle pflanzlichen Milchprodukte sind viel besser für die Umwelt als Kuhmilch. Sie verbrauchen weniger Land, weniger Wasser und erzeugen weniger Treibhausgase. Die Milch mit den geringsten Treibhausgasemissionen ist Mandelmilch, weil die Bäume beim Wachsen viel CO₂ binden. Allerdings benötigt sie für die Herstellung der veganen Milch das meiste Wasser. Sojamilch verbraucht am wenigsten Wasser bei nur geringfügig höheren Emissionen.

Umweltauswirkungen von einem Glas (200 ml) verschiedener Milchsorten:

Milch

Emissionen (kg) =0,63

Flächenverbrauch (Quadratmeter) =1,79

Wasser (Liter) =125,6

Reis

Emissionen (kg) =0,24

Flächenverbrauch (Quadratmeter) =0,07

Wasser (Liter) =54

Soja

Emissionen (kg) =0,2

Flächenverbrauch (Quadratmeter) =0,13

Wasser (Liter) =5,6

Hafer

Emissionen (kg) =0,18

Landnutzung (Quadratmeter) =0,15

Wasser (Liter) =9,6

Mandel

Emissionen (kg) =0,14

Flächenverbrauch (Quadratmeter) =0,1

Wasser (Liter) =74,3