Spülmaschinen reinigen mit heißen Wasser- und Spülmittelstrahlen bis zu 68 °C – deutlich heißer als Handabspülen. Am Ende des Programms trocknet das Geschirr durch Verdunstung. Obwohl alles in der Maschine gleich warm startet, kühlen Kunststoffteile rapide ab. Grund: Ihre geringere thermische Masse.
Der Kunststoff in Lebensmittelbehältern ist dünner als bei Tassen oder Tellern und hat eine niedrigere Dichte. Die Moleküle speichern bei gleicher Temperatur weniger Wärmeenergie. Beim Verdunsten kühlt die Oberfläche den Plastik schnell ab – und bremst weitere Verdunstung.
Schwere Teller und Pfannen halten die Hitze länger. Porzellan, Glas und Metall leiten Wärme überlegen: In umgedrehten Schüsseln fließt die Wärme von den Seiten zur Oberfläche und verdampft kondensiertes Wasser effizient.
Bei Plastik breitet sich die Wärme langsamer aus. Deshalb bleiben kleine Tropfen auf den Flächen haften.