NASA-Astronauten bestätigen: Salat, der vollständig im Weltraum gezüchtet wird, ist genauso nahrhaft und sicher essbar wie sein irdisches Pendant.
Eine Studie in der Fachzeitschrift Frontiers in Plant Science zeigt, dass der Weltraum-Salat eine vergleichbare Zusammensetzung aufweist. Manche Pflanzen wiesen sogar höhere Gehalte an Kalium, Natrium und Zink auf als die Erdkontrollen.
Im Experiment wuchsen die Pflanzen 33 bis 56 Tage in versiegelten Keramikerde-Einheiten unter roter LED-Beleuchtung.
Astronauten auf der Internationalen Raumstation (ISS) versorgten sie mit Wasser per Schlauch.
Nach der Reife wurden die Pflanzen geerntet, teilweise verzehrt, eingefroren oder zur detaillierten Analyse zur Erde zurückgebracht.
Der Salat hatte zwar einen etwas höheren Bakteriengehalt, doch gefährliche Erreger wie E. coli oder Salmonellen fehlten vollständig.
Dieser Erfolg ist entscheidend für Langzeitmissionen, etwa die erste bemannte NASA-Mars-Mission in den kommenden Jahren.
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