Die E.coli Laut neuen Forschungsergebnissen werden Bakterien eher durch schlechte Toilettenhygiene verbreitet als durch unzureichend gekochtes Fleisch oder andere Lebensmittel.
Wissenschaftler, darunter ein Team der University of East Anglia, haben einen Großteil der Superbug-Infektionen im Zusammenhang mit E.coli gefunden werden durch schädliche Stämme verursacht, die in menschlichen Fäkalien gefunden werden und nicht in Hühner-, Schweine- oder anderen Fleischsorten.
Die Forscher untersuchten einen bestimmten E.coli Stamm, der ein Enzym namens Extended Spectrum Beta-Lactamase (ESBL) produziert, das ihn gegen Antibiotika resistent macht. Die Analyse zeigte, dass es eine „kleine Überkreuzung“ von ESBL-produzierenden E.coli gab vom Tier zum Menschen.
Das Team veröffentlichte seine Ergebnisse in der Zeitschrift The Lancet Infectious Diseases , schlagen vor, dass diese Superbugs „durch schlechte Toilettenhygiene verbreitet werden, nicht durch zu wenig gekochtes Hähnchen oder andere Lebensmittel“.
Professor David Livermore von der Norwich Medical School der University of East Anglia, der Hauptautor der Studie, sagte:„Die große Mehrheit der Stämme von ESBL-E.coli menschliche Infektionen verursachen, kommen nicht vom Verzehr von Hühnchen oder irgendetwas anderem in der Nahrungskette.
„Eher – und unangenehm – der wahrscheinlichste Übertragungsweg für ESBL-E.coli direkt von Mensch zu Mensch, wobei Kotpartikel von einer Person in den Mund einer anderen gelangen.“
E.coli ist laut Prof. Livermore mit über 40.000 Fällen pro Jahr allein in England die häufigste Ursache für Blutvergiftungen.
Etwa 10 Prozent dieser Fälle werden durch hochresistente Stämme mit ESBLs verursacht, sagte er.
Diese Bakterien leben normalerweise oft im Darm gesunder Menschen und Tiere, und obwohl die meisten Sorten harmlos sind, können einige Stämme Lebensmittelvergiftungen, Harnwegsinfektionen und im schlimmsten Fall Blutbahninfektionen verursachen.
Um herauszufinden, wie sich diese Superbugs verbreiten, sequenzierten die Forscher die Genome von ESBL-produzierenden E.coli vom Menschen, gewonnen aus menschlichen Blutbahninfektionen, menschlichen Fäkalien und menschlichen Abwässern sowie Fleisch, das von Rind, Schwein und Huhn stammt.
Sie fanden heraus, dass ESBL-E.coli Die aus den menschlichen Proben extrahierten Stämme waren einander ähnlich, unterschieden sich jedoch von den in Tieren vorhandenen Stämmen.
Dies bedeutete, dass es nur wenige Kreuzungen von ESBL-E.coli gab von Tieren zu Menschen, sagten die Forscher.
Sie fügten hinzu, es sei jedoch wichtig, beim Kochen von Speisen auf gute Hygienepraktiken zu achten, da „es viele wichtige lebensmittelvergiftende Bakterien gibt, einschließlich anderer Stämme von E.coli ” das über die Nahrung aufgenommen werden kann.
Prof. Livermore fügte hinzu:„Hier – im Fall von ESBL-E.coli – viel wichtiger ist es, sich nach dem Toilettengang die Hände zu waschen.“
Professor Neil Woodford von Public Health England kommentierte die Forschungsergebnisse wie folgt:„Um die Antibiotikaresistenz zu bekämpfen, müssen wir nicht nur unangemessene Verschreibungen eindämmen, sondern in erster Linie Infektionen reduzieren.
„Um schwerwiegende, antibiotikaresistenteE.coli einzuschränken Blutbahninfektionen müssen wir uns auf gründliches Händewaschen und eine gute Infektionskontrolle sowie auf die wirksame Behandlung von Harnwegsinfektionen konzentrieren.
„Der umsichtige Einsatz von Antibiotika ist sowohl bei Tieren als auch bei Menschen unerlässlich. Antibiotika sind eine endliche Ressource. Wir brauchen sie, um weiter zu arbeiten, wenn wir krank werden.“