Der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken, die reich an Flavanolen sind – wie Äpfel, Beeren, Nüsse und Tee – könnte laut Wissenschaftlern zu einem niedrigeren Blutdruck führen.
Flavanole sind eine Art Pflanzennährstoff, der nachweislich zur Unterstützung der Durchblutung und Gefäßgesundheit beiträgt. Die Wissenschaftler sagen jedoch, dass sich frühere Studien zwar auf selbstberichtete Daten stützten, um Schlussfolgerungen zu ziehen, ihre Forschung jedoch die „erste epidemiologische Studie dieser Größenordnung ist, die den Zusammenhang zwischen einer bestimmten bioaktiven Verbindung und der Gesundheit objektiv untersucht“.
Die Forschung, veröffentlicht in der Zeitschrift Scientific Reports , basiert auf der Analyse der Ernährung von mehr als 25.000 Menschen in Norfolk.
„Was uns diese Studie liefert, ist ein objektiver und signifikanter Befund über den Zusammenhang zwischen Flavanolen – die in Tee und einigen Früchten enthalten sind – und dem Blutdruck“, sagte Professor Gunter Kuhnle, Ernährungswissenschaftler an der University of Reading, der die Forschung leitete.
„Diese Forschung bestätigt die Ergebnisse früherer Ernährungsinterventionsstudien und zeigt, dass die gleichen Ergebnisse mit einer gewohnheitsmäßigen Ernährung reich an Flavanolen erzielt werden können.
„In der britischen Ernährung sind die Hauptquellen Tee, Kakao, Äpfel und Beeren.“
Ein internationales Forscherteam, darunter Experten der University of Reading und der Cambridge University, untersuchte 25.618 Teilnehmer der European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) Norfolk-Studie, die seit mehr als zwei Jahren Informationen über ihre Ernährung, ihren Lebensstil und ihre Gesundheit zur Verfügung stellen Jahrzehnte.
Das Team maß die Flavanolaufnahme der Teilnehmer anhand von Ernährungsbiomarkern. Dies sind biologische Indikatoren der Nahrungsaufnahme und des Stoffwechsels, die im Blut vorhanden sind.
„Die Verwendung von Ernährungs-Biomarkern zur Schätzung der Aufnahme bioaktiver Lebensmittelverbindungen gilt seit langem als Goldstandard für die Forschung, da sie eine objektive Messung der Aufnahme ermöglicht“, sagte Prof. Kuhnle.
„Die Entwicklung, Validierung und Anwendung des Biomarkers war nur durch das langjährige Engagement aller Mitarbeiter möglich.“
Basierend auf ihren Ergebnissen sagten die Forscher, wenn die allgemeine Öffentlichkeit ihre Flavanolaufnahme erhöhen würde, könnte es zu einer allgemeinen Verringerung der Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen kommen.
Dr. Ian Johnson, Ernährungsforscher und Emeritus Fellow am Quadram Institute in Norwich, beschrieb die Ergebnisse als „eine wichtige, qualitativ hochwertige Untersuchung einiger physiologischer Wirkungen von Flavonoiden in der Nahrung“.
„Die Autoren konnten zeigen, dass der systolische Blutdruck bei den Teilnehmern niedriger war, die die höchsten Mengen an Flavonoiden konsumierten, im Vergleich zu denen, die die niedrigsten konsumierten“, sagte Dr. Johnson. „Dies ist eine potenziell wichtige Beobachtung, da sie mit den zunehmenden Beweisen aus randomisierten kontrollierten Interventionsstudien am Menschen übereinstimmt, die zeigen, dass relativ hohe Dosen bestimmter Flavonoide eine blutdrucksenkende Wirkung haben können.“
Aber Dr. Johnson, der nicht an der Forschung beteiligt war, fügte hinzu, dass die Beobachtungsstudie trotz aller Stärken nicht zeigt, dass eine hohe Flavonoidaufnahme verursacht Blutdruck sinken – nur dass es einen Zusammenhang zwischen beidem gibt.
„Die Autoren haben ihr Bestes getan, um andere Faktoren zu kontrollieren, die für ihre Ergebnisse verantwortlich sein könnten, aber sie haben Recht, wenn sie sagen, dass groß angelegte Interventionsstudien erforderlich sein werden, um die Hypothese zu testen, dass die beobachteten Unterschiede im Blutdruck durch Unterschiede erklärt werden können bei der Flavonoidaufnahme.“