DeuAq.com >> Leben >  >> Wissenschaft

Weinlagerung: Ist horizontale Lagerung wirklich besser? Die Wissenschaft klärt auf

Die gängige Weisheit besagt: Weinflaschen sollten horizontal gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt und nicht austrocknet oder schrumpft. Doch die Realität ist nuancierter. Der Luftspalt in einer Weinflasche weist fast 100 % relative Feuchtigkeit auf – solange Wein in der Flasche ist, trocknet der Korken daher nicht aus.

Das Australian Wine Research Institute bestätigte dies 2005 in einer Studie: Die Ausrichtung der Flasche beeinflusst die Haltbarkeit des Weins nur minimal.